萬惡雞肉飯

最近fb常被朋友轉寄的同個影片洗版，偶爾還會看到自己身邊同事在旁邊演個路人甲乙丙，不少人看了都會心一笑，發餐看起來很簡單，但中間倒也許多甘苦談 :

台灣人的口味不只影片說的有：牛>雞>豬=魚的趨勢，連附餐也是飯>中式炒麵>義大麵>洋芋。 

又台灣人很多不吃牛肉（PS.但莫名的如果牛肉選項一出來，不吃牛的人也都不見了！），所以台灣出發的餐點，大部分都沒有牛肉的選項。這下更讓雞肉成為一支獨秀！要是雞肉配上飯的話，那不得了了，打遍天下無敵手。當天一面倒，大概坐後面十來排的客人，我們就要在道歉中度過了！ 

為了打敗萬惡雞肉飯，本人也試過眾多方法 

Round 1之為另一個對手想個響叮噹的名字： 

出餐前，我邊看menu：今天是雞肉飯和豬肉配洋芋，噢 NO! 大概是被餐勤整了吧？ 這是第一名和最後一名的大戰 !

好的，冷靜! 仔細想想 光憑豬肉配洋芋是上不了檯面的，因此我幫它美化成『佛羅倫斯鄉村豬肉燉洋芋』（配上滿滿笑容）！有沒有一下子覺得從吃60塊自助餐晉升為三百扣義大利餐廳的感覺呢？

佛羅倫斯有沒有這道菜我也不太清楚，但或許有些客人會因此買單。 

ROUND2之大力的推推：

發餐的時候，當然也會遇到不少猶豫的人們，對他們而言:選擇雞肉飯或豬肉洋芋，好像是天大的難題！又或者他們在思考了半晌之後，吐出：沒有牛排嗎？

這時候就能順勢推舟的跟他介紹：請問要「主廚推薦」豬肉洋芋、還是雞肉飯呢？

說出「主廚推薦」的四個字，其實需要一點羞恥心，一直到現在我還沒辦法自然而然地說出這四個字，總覺得主廚推薦的這道菜，也太弱了吧？

但開山始祖組員聲稱，如此發餐、無往不利！

事後，還會有客人跟他稱讚，剛剛推薦的菜色真是太美味了。

ROUND3之不經意推薦的小心機 ：

俗話說一樣米養百種人，不同的人要用不同的方式對症下藥！發餐有時候就像談戀愛一樣，你愈在對方面前強調自己的好，對方就愈看不到！而你愈不在意，就能得到欲擒故縱之效用。

常常有些反骨的人在聽過我大力推銷的「主廚推薦佛羅倫斯鄉村豬肉燉洋芋」後，可能還是選擇雞肉飯。因此即使車子裡雞肉飯依經快發完了，你仍要保持優雅鎮定的樣子問：「請問要豬肉洋芋、還是雞肉飯呢?」客人猶豫了一下，再毫不在乎的補一句：「豬肉洋芋還不錯喔！」。話說這種不輕易的推荐效果，有時候比大力推薦的效果還好呢！

ROUND4「詆毀」雞肉飯

「詆毀」雞肉飯，真的很想告訴客人雞肉飯有多麼糟糕、萬惡不赦，但頂多也只能講一些雞肉飯的小缺點！

一般我只要在雞肉飯裡面發現一個小小小的辣椒，我就會告訴客人：雞肉飯有點辣喔！大部分人聽到(尤其是小孩子)就會卻步了。但這個方法，對嗜辣航班會非常失靈，例如：曼谷班。即使我說：「雞肉飯非常辣」，反爾有可能收到反效果!

不過有時候也會遇到，好不容易發出去的餐，客人再度把我叫住：小姐，我還是換雞肉飯。

XXOO，枉費我剛剛講了這麼多……以後要貼給商品售出概不退换！ 

之前圈外朋友曾洋洋得意說：你們搞這些小花招，我都知道！ 

哼！我才不在意客人是不是識破咧，或許他知道，但覺得這小姐編個名字也不容易、這小姐戲演成這樣也辛苦….，姑且就吃豬肉吧。

 不過相信我，飛機餐因為高空的限制，餐點通常不如地面可以用各式烹調方式來的美味。即使不同餐點、味道可能也非常相似。而且 為了讓大家有飽足感，餐點幾乎都是重口味，絕對吃不到食物原本的味道，有的只是鹹、很鹹、非常鹹的調味！甚至有時候餐點的味道，會被加熱後的塑膠容器味所掩蓋掉，取而代之是濃濃的塑膠味。

因此每每發餐遇到沒選到自己要的那種選擇而生氣的客人時，我除了像影片中小八放空思緒飄到其他地方外，還會納悶：選一個塑膠味的餐點重要嗎？

或許對客人而言就是很重要吧，雖然我怎麼都想不出非雞肉飯不可的理由？萬惡的雞肉飯，也就只能繼續無解、空服員只能繼續滿頭大汗的傷腦筋發餐嗎？

很多時候我想客人是誤會了，誤會空服員沒有為他努力找到他想要的餐而大發脾氣、誤會空服員只是隨便糖塞一個給他。因此對於沒拿到想要餐點的客人，我會多給他一些關心，問他要不要在吃麵包、在喝點飲料？感謝他的合作配合！

其實常常在想，人客啊，當你大發脾氣的同時，有沒有想過週遭有多少其他國家的人正在看你發飆呢？你為一個雞肉飯大發脾氣的樣子，很可能是他們對台灣人的第一印象呢！而且雞肉飯真的沒有那麼美味，下次還是別為了雞肉飯壞了整趟遊玩的興致吧！